Вода

Вода - это оксид водорода. Представляет собой прозрачную жидкость, не имеет цвета, запаха и вкуса. В твёрдом состоянии называется льдом, а в газообразном — водяным паром. Все живое состоит из воды, и все живое от нее зависит. Около 71 % поверхности Земли покрыто водой. Человек может прожить без еды 3 недели, а без воды всего 3 дня.

 

«Нельзя сказать, что вода необходима для жизни: она и есть жизнь»,- так сказал Сент-Экзюпери об этой жидкости. Вода значит в нашей жизни очень много, наш организм на 60-70% состоит из воды (для эмбриона на пятом месяце - на 94%). Вода доставляет в клетки организма питательные вещества (витамины, минеральные соли и др.) и уносит отходы жизнедеятельности. Потребность в воде стоит на втором месте после кислорода. Необходимо пить, как минимум, 1,5 литра воды в день, чтобы обеспечить организму достаточную термическую стабильность и не терять более 15% содержащейся в нем воды: иначе организму грозит обезвоживание. Однако, вода не только дарит жизнь, но может и отнимать ее. 85% всех заболеваний в мире передается с помощью воды.  Ежегодно 25 млн. человек умирает от этих заболеваний.

Вкус воды зависит от: 

1. минерального состава;
2. наличия в ней органических веществ и интенсивности их разложения;
3. температуры воды и наличия газов атмосферного воздуха.

Повышенное содержание сульфатов придает воде горьковатый привкус, хлоридов - соленый вкус, солей железа и марганца - чернильный, железистый привкус. Наибольший освежающий эффект вода имеет при температуре 7-11 o C. При температуре воды выше 15 o C снижаются ее вкусовые свойства, и она плохо утоляет жажду.

Ученые во всем мире изучают воду, однако тайны ее все еще не открыты.

За последние годы ученые установили, что вода в состоянии гореть, но самое интересное и самое удивительное – это то, что воде присуща память. Вода — это сильнейший универсальный растворитель: если дать ей некоторое время, она сможет растворить любое или почти любой твердый материал. И именно из-за этой уникальной способности воды никому в мире до сих пор не удавалось получить химически абсолютно чистую воду: она всегда будет содержать растворенный материал сосуда, в котором находилась.